- 1
-
2
豆腐やなす以外の食材でも美味しい! 旬の野菜たっぷりのとろうま麻婆5つ
野菜を使ったとろうま麻婆のおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
麻婆大根
小さな角切りにした大根が食べやすく、ご飯にかけてレンゲで豪快にかっこみたくなる一皿。大根は肉と一緒にざっと炒めてから合わせ調味料でやわらかくなるまで煮ます。

麻婆白菜
白菜を大量消費できる一皿。白菜のシャキシャキとした食感を楽しみたい時は、繊維に沿ってカットして。

麻婆里いも
下処理が面倒な里いもも、レンジを使えば簡単。丸ごと耐熱皿に並べてラップをしてレンジで加熱すると、皮がつるっと簡単にむけて、とろみ成分も残ります。

ブロッコリーの麻婆そぼろあんかけ
オイル蒸しにしたブロッコリーに、しっかりとろみをつけた麻婆あんをたっぷりかけて。ブロッコリーを蒸している間に麻婆あんを作れば、10分ほどで完成します。

野菜がメインの麻婆は一皿で栄養満点。子どもや辛みが苦手な方向けには、豆板醤を抜いて作ってみてください。
文=齋藤久美子(栄養士)
Information
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「「お肉のギフト券3000円分」」
「8月29日は焼肉の日」キャンペーンで、おいしい国産肉をお得に食べよう!
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位工学部を志望したら「男子ばっかりでやりづらいだろ」と反対された女子学生の決断/マウンティング男の価値観をぶち壊した結果(1)
-
2位「私は夫が大嫌い」それでも夫の好物を用意してしまう妻の胸の内/離婚してもいいですか? 翔子の場合(1)
-
3位思い返せば認知症のサイン? 40代の母に感じた幼い息子の違和感
-
4位3歳の子を遺して亡くなった一人娘。70歳の父親が子育てを決意!?/ハルとゲン(1)
-
5位「作りたい」思いが燻ぶり続ける料理好き女性。ある日運命の出会いを果たして!?/作りたい女と食べたい女1(1)
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細

