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使いきれなかったもやしは、カンタン調理で作りおきに変身！ レンチン5分でできる副菜
冷蔵保存で1～3日程度とあまり日持ちしないもやし。早めに使いきれなかった時は、5分でできるレンチン副菜にしてしまいましょう！ 加熱調理をしておけば、さらに何日か日持ちします。たっぷり作って作り置きにするのもおすすめですよ。
もやしとにんじんにごまポン酢
【材料・2人分】
にんじん…1/4本、もやし…1袋(約200g)、塩…少々、ポン酢じょうゆ…小さじ2、ごま油…小さじ1
【作り方】
1.にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。口径18cmの耐熱ボウルに入れ、もやしをのせて広げ、塩少々をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約3分30秒加熱する。
2.汁けを捨てて、ポン酢じょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えてあえる。
（1人分44kcal、塩分0.7g 調理／舘野鏡子 栄養計算／スタジオ食）
※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
使う調味料はポン酢とごま油の2つ。ポン酢だけで調味するよりも、ごま油を少し加えたほうがコクが増します。
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