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使いきれなかったもやしは、カンタン調理で作りおきに変身！ レンチン5分でできる副菜
レンチン5分でできるもやしの副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ちくわともやしのおひたし
耐熱ボウルに削りがつお、水、もやし、ちくわの順に入れ、酒をかけてレンジへ。ちくわの旨みを生かしたほっと和める一皿です。
もやしとツナの青のりあえ
家にある食材を使って風味豊かに調理。加熱したもやしをツナ缶、青のり、白いりごま、オリーブオイル、しょうゆであえます。
パプリカと豆もやしのナムル
献立に野菜が足りない時は、栄養満点のパプリカと豆もやしを合わせたこちらがすすめ。ごま油と塩でシンプルに味つけを。
もやしとかぶの葉のナムル
あまったかぶの葉を一緒に入れると彩り豊かに。茎は3cm、葉は1cmほどに切って、もやしと一緒にレンジにかけましょう。
使い切れないもやしは冷凍保存も可能。洗って水気を切り、保存袋に入れて冷凍庫に入れるだけでOKです。冷凍してしまうとシャキシャキした食感ではなくなってしまうため、食感を楽しみたい時は生のまま使いましょう。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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