サラダチキンやしらすでうまみあり! 加熱いらずの具で作る「のっけあえうどん」2品

#食 
バターをからめてまろやか!「しらすバターうどん 温玉のせ」

手軽に調理できるから、お昼ごはんや時間がない日に助かる「冷凍うどん」。具に「火を使わないもの」を合わせれば、のっけてあえるだけでおいしくできあがります!

「超絶ラクする5分麺」今回は、サラダチキンやしらすなど、加熱いらずの具を使ったのっけあえ麺2品をご紹介します。

*  *  *

▶︎教えてくれたのは
きじまりゅうたさん

きじまりゅうたさん:料理研究家。書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】」で展開するレシピ&トークも人気。

料理研究家。書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】」で展開するレシピ&トークも人気。

まずは基本の「のっけあえ麺」の作り方です。

のっけあえ麺

麺をレンチンしている間に具も味つけも準備完了

1. は袋の端を少し切り、直径約24cmの耐熱皿にのせる。焼きそば用麺は約2分30秒、冷凍うどんは袋の表示どおりに、電子レンジ (600W) で加熱し、器に盛る。

2. をのせて調味用の材料をかける。

*電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

それではこの作り方を応用して、「トマトとチキンのさっぱりうどん」と「しらすバターうどん温玉のせ」を作ってみましょう。

トマトとチキンのさっぱりうどん

オリーブ油でイタリアン風「トマトとチキンのさっぱりうどん」

オリーブ油でイタリアン気分
[ 材料・2人分 ]*1人分374kcal/塩分1.9g
・冷凍うどん ...2玉
・具
 ∟サラダチキン ...100g〈1cm幅に切る〉
 ∟トマト ...1個〈一口大の乱切りにする〉
・調味用
 ∟オリーブ油 ...大さじ2
 ∟塩 ...小さじ1/4
・レモンのくし形切り ...2切れ

[ 作り方 ]
上記の「のっけあえ麺」の作り方を参照して同様に作り、レモンを添える。

次ページ:相性抜群のコンビで作る「しらすバターうどん 温玉のせ」(2/2)

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Information

*電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

<レタスクラブ22年5月号より>



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