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暑くて火を使いたくない日は…なすのレンチンおかずで快適に乗り切って！
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なすのレンチンおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
材料4つでひんやりデザート
レンジ麻婆なす
麻婆なすもレンジで作れば、油いらずでヘルシー。肉汁が全体に行き渡るように、肉と具材を混ぜてからレンジにかけます。均一に火が入るよう、1度取り出してざっと混ぜて。
なすの豚肉巻きレンジ蒸し
豚肉の旨みがなすの中まで入り込み、口に入れるとじゅわっとあふれます。レンジにかけるときは、肉の巻き終わりを下にして並べて。爽やかなしょうがごまだれでどうぞ。
豚ももとなすのくったり煮
しょうがをきかせた煮汁と具材をレンジにかけるだけ。薄切りにしたみょうがをのせると、さっぱりと夏らしい仕上がりに！
蒸しなすのエスニックだれがけ
エスニックな一皿もレンジで簡単に。なすは、フォークで全体に穴を開けて丸ごとレンジで加熱します。レモンとナンプラーの風味が蒸し暑い季節にぴったり！
体がまだ暑さに慣れていないと、体力が奪われてやる気も低下してしまいがち。そんな時こそ野菜のレンチン料理をうまく取り入れて、栄養もしっかりと補給しましょう。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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