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酷暑だったり湿度がすごかったり…バテそうになったらコレ! ポン酢でさっぱり肉おかず5つ
ポン酢のおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
蒸しどりのオイスターポン酢
ポン酢+オイスターソース+ごま油のたれが絶品! とりもも肉はレンジで加熱、野菜は冷水にさらしてシャキッとさせて。

ねぎポン豚
さっとゆでた豚こま肉の上に生野菜をどっさりと! ごま油+ポン酢のたれには長ねぎのみじん切りを加えて、風味豊かに仕上げましょう。

カリカリチキンのトマトポン酢ソース
フライパンでカリッと揚げ焼きにしたがっつりチキンも、ポン酢ソースならさっぱりと楽しめます。ミニトマトはあらかじめポン酢に漬けて、味をなじませて。

牛肉としめじのおろしポン酢煮
ポン酢、だし汁、しょうゆで濃いめに味つけした牛肉に、大根おろしをたっぷり投入。あっさりなのにご飯が進む、夏におすすめの一品。

体が疲れている時こそ、たんぱく質はしっかりとっておきたいもの。ポン酢を使ったさっぱりレシピで猛暑を元気に乗りきりましょう!
文=齋藤久美子(栄養士)
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