
牛肉としめじのおろしポン酢煮
献立カレンダー
濃いめに味つけした牛肉に大根おろしのさっぱり感が好相性
1人分:
388kcal
2.2g
材料(2人分)
牛切り落とし肉
200g
しめじ
1/2パック(約50g)
大根
縦200g
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
だし汁
1カップ
ポン酢じょうゆ
大さじ2 1/2
しょうゆ
小さじ1/2
200g
しめじ
1/2パック(約50g)
大根
縦200g
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
だし汁
1カップ
ポン酢じょうゆ
大さじ2 1/2
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
-
1
しめじは大きくほぐす。大根はすりおろしてざるにあけ、軽く汁けをきる。牛肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1、片栗粉大さじ2をもみ込む。
-
2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。8割ほど火が通ったらしめじを加え、さっと炒め合わせる。
-
3
だし汁1カップ、ポン酢じょうゆ大さじ2 1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、約3分煮る。大根おろしを加えて約1分煮る。
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