「牛肉としめじのおろしポン酢煮」の献立

あえものの野菜のレンジ加熱中に、メインを作り始めて。下ごしらえをしたらあえものを仕上げ、メインに戻って煮る間にみそ汁を作りましょう。

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献立の材料(2人分)

主菜 牛肉としめじのおろしポン酢煮
  • 牛切り落とし肉…200g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 大根…縦200g
  • 酒…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ2
  • ごま油…大さじ1/2
  • だし汁…1カップ
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2
  • しょうゆ…小さじ1/2
副菜 ブロッコリーのしそ風味あえ
  • ブロッコリー…1/2個(約175g)
  • 新玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • しそ風味ふりかけ…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
副菜 豆腐とわかめのみそ汁
  • 生わかめ…1/3パック(約40g)
  • 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1
■「牛肉としめじのおろしポン酢煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…200g
 しめじ…1/2パック(約50g)
 大根…縦200g
 酒…大さじ1
 片栗粉…大さじ2
 ごま油…大さじ1/2
 だし汁…1カップ
 ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2
 しょうゆ…小さじ1/2

【副菜】None
 ブロッコリー…1/2個(約175g)
 新玉ねぎ…1/4個(約50g)
 しそ風味ふりかけ…小さじ1
 ごま油…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2

【副菜】None
 生わかめ…1/3パック(約40g)
 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
 だし汁…1 1/2カップ
 みそ…大さじ1

牛肉としめじのおろしポン酢煮
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 大根…縦200g
  • 酒…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ2
  • ごま油…大さじ1/2
  • だし汁…1カップ
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2
  • しょうゆ…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーのしそ風味あえ
の作り方

材料(2人分)
  • ブロッコリー…1/2個(約175g)
  • 新玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • しそ風味ふりかけ…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆腐とわかめのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • 生わかめ…1/3パック(約40g)
  • 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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