蒸しどりのオイスターポン酢
384kcal
3.0g
材料（２人分）
とりもも肉(幅を半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする)…大1枚(約300g)
玉ねぎ(横薄切りにする)…1/2個
貝割れ菜…１パック
削りがつお…適量
下味
・酒、水…各大さじ2
・塩…少々
たれ(混ぜる)
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・オイスターソース…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
玉ねぎ(横薄切りにする)…1/2個
貝割れ菜…１パック
削りがつお…適量
下味
・酒、水…各大さじ2
・塩…少々
たれ(混ぜる)
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・オイスターソース…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは水でさっと洗い、貝割れ菜とともに冷水に約5分さらす。
- 耐熱容器にとり肉、下味の材料を入れてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、粗熱をとる。
- とり肉の汁けをきり、１の水けをきって加え、混ぜる。器に盛り、たれをかけ、削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
お料理メモ
おとなARRANGE
器の縁に練りがらしを添えて。つけながらちびちび食べるのが大人の楽しみ。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
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- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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