子どもが生ピーマンをもりもり!? くせナシで食べやすい「ピーマンのカレーツナマヨあえ」
![ピーマンの大袋を買ったら、オイルをからめて保存性をアップ!](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1094484/10978879.jpg?w=680)
少しでも節約になればと購入した、野菜の大袋。食べきれずに無駄にしてしまったり、ふにゃふにゃになってしまったり...なんてこと、ありませんか? ちょっとした下処理を施しておけば、バッチリおいしく長持ちしますよ!
「食材を余さず使い切る」今回は、ピーマンの大袋を買ったらぜひ試してほしい「オイルがらめ」のワザと、アレンジレシピをご紹介します。
*下ごしらえをした野菜の保存期間は目安です。清潔な保存容器や袋に入れて保存し、取り出すときも清潔な箸などを使ってください。
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▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん
![髙山かづえさん:料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1094484/10978881.jpg?w=680)
料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。
ピーマンのオイルがらめ
全体にオイルをしっかりからめて保存性をアップ
![サラダ油をよくからめれば、保存容器で、約1週間冷蔵保存OKに。](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1094484/10978878.jpg?w=680)
[ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ]
ピーマン8個は縦半分に切り、横7mm幅に切る。サラダ油小さじ4をよくからめ、保存容器に入れる。
*約1週間冷蔵保存OK
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![雑誌情報はこちら](https://news.walkerplus.com/article/1094104/10967073_615.jpg)
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