ブルーベリーがごろごろ！ 夏の定番おやつにおすすめのフローズンヨーグルトレシピ

まだまだ続く、厳しい暑さ。お家にあるものを使って、ひんやりデザートが作れたら...。そこで提案したいのが、身近なヨーグルトを使ったスイーツです。

「極上フローズンヨーグルト」今回は、ヨーグルトと牛乳、砂糖を混ぜるだけでできちゃう、ライトな食感のフローズンヨーグルト。基本のレシピと、冷凍ブルーベリーを加えたアレンジをご紹介します。

＊ここでは冷凍用保存袋はLサイズ、約28×27cm大のものを使用しています。
＊フローズンヨーグルトは約1週間を目安に食べ切ってください。

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▶︎教えてくれたのは
飯塚有紀子さん

料理研究家。特別な道具や材料がなくてもおいしく作れるお菓子レシピで人気。家で作っておいしく食べるレシピサイト「Eat at home」https://www.eat-athome.jpを運営中。
「フローズンヨーグルトは材料や混ぜ方の違いで手軽にいろんな食感を楽しめます。夏の定番おやつにどうぞ！」

2ステップで簡単「基本のシャリシャリ系フローズンヨーグルト」

［ 材料 (作りやすい分量・5〜6人分 ］
・プレーンヨーグルト ...400g
・牛乳 ...1/2カップ
・砂糖 ...50g

［ 作り方 ］
1. 混ぜる

ボウルに材料をすべて入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。冷凍用保存袋に入れて空気を抜き、口を閉じて平らにし、冷凍室で2～3時間冷やし固める。

2. もみ砕く

冷凍室から出して数分おき、少し溶けてやわらかくなったら、袋の上からかたまりが少し残る程度になるまでもみ砕く。

ブルーベリーのフローズンヨーグルト

ブルーベリーを加えて見た目も華やか

［ 材料 (作りやすい分量・5〜6人分 ］＊1人分89kcal
・プレーンヨーグルト ...400g
・冷凍ブルーベリー ...100g
・牛乳 ...1/2カップ
・砂糖 ...50g

［ 作り方 ］
耐熱ボウルにブルーベリーを凍ったまま入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ (600W) で約2分加熱し、そのままさます。上の「基本のシャリシャリ系フローズンヨーグルト」と同様に作る。ただし、1で冷凍用保存袋に入れる前にブルーベリーを汁ごと加える。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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ブルーベリーの色が鮮やかに映えて、おもてなしのデザートにもぴったり。家族やお客様のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね！

調理/飯塚有紀子　撮影/田村昌裕　スタイリング/中村弘子　栄養計算/スタジオ食　編集協力/渡辺ゆき　　撮影協力/UTUWA
　
【レタスクラブ編集部】