料理家さんが教える便利な作り置き。「塩もみ大根」があれば副菜が5分以下!

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塩もみ大根」を使ったスピード副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

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かきたまスープ

「塩もみ大根」はスープに入れても美味。鍋に湯を沸かし、塩もみ大根・かにかま・とりガラスープの素をさっと煮て、塩・こしょう、溶き卵を回し入れたらできあがりです。

「かきたまスープ」


甘酢あえ

さっぱり小鉢を添えたい日は、「塩もみ大根」に酢と砂糖を混ぜて甘酢あえに。ハムも一緒に加えると、いいアクセントになってくれますよ。

「甘酢あえ」


オープンオムレツ

「塩もみ大根」をごま油で軽く炒め、ミニトマト、卵液(卵・オイスターソース)の順に加えて大きく混ぜて好みの固さに仕上げて。大根のシャキシャキとした食感が楽しい一品です。

「オープンオムレツ」


コールスロー風

炒めたベーコン、貝割れ菜・酢を「塩もみ大根」に加えてあえれば和風コールスローのできあがり。ベーコンの塩気がきいているから、調味料は酢だけでOK。

「コールスロー風」


今回紹介した副菜は全部5分以下で作れるものばかり。時間がある時に仕込んでおけば、忙しい日の自分を助けてくれますよ!

文=齋藤久美子(栄養士)

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