レンチンで簡単！ 冬の冷え対策に欠かせない作り置き「温しょうがシロップ」

ジンジャードレッシング

【材料・作りやすい分量】
温しょうがシロップ…大さじ1、酢…大さじ1、塩…小さじ1/2、オリーブ油…大さじ3、粗びき黒こしょう…少々

【作り方】
ボウルに温しょうがシロップ、酢、塩、オリーブ油、粗びき黒こしょうを入れてよく混ぜる。好みの野菜にかける。
（342kcal、塩分3.0g　レシピ考案／髙山かづえ　栄養計算／スタジオ食）

「温しょうがシロップ」にオリーブ油や酢を混ぜれば、しょうがが効いた絶妙な味わいのドレッシングに。生野菜や温野菜だけでなく、肉や魚にもかけてみて！

温しょうがシロップ活用レシピ2

とりもものジンジャー照り焼き

【材料・2人分】
とりもも肉…大1枚（約300ℊ）、温しょうがシロップ…大さじ2、塩…小さじ1/2、粗びき黒こしょう…少々、サラダ油…大さじ1

【作り方】
1.とり肉は塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をすり込む。

2.フライパンに油大さじ１を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。約6分焼いて上下を返し、約2分焼く。余分な油を拭き取ったら温しょうがシロップを加え、全体にからめながら、約30秒煮詰めて取り出す。

3.約5分おいて肉汁を落ち着かせてから、食べやすく切って器に盛り、フライパンに残ったシロップをかける。好みでサラダ菜を添える。
（1人分347kcal、塩分1.8g　レシピ考案／髙山かづえ　栄養計算／スタジオ食）

フライパンで焼いただけのチキンに煮詰めた「温しょうがシロップ」をかければ、甘みとコクを感じられる味わい深い一皿に。しょうがの辛みもいいアクセントです。

いかがでしたか？　幅広く使える「温しょうがシロップ」を冷蔵庫にストックしておけば、毎日の料理に手軽にしょうがをプラスできますよ！

文＝齋藤久美子（栄養士）