お弁当生活でランチ代を節約！ おかず１つの「のっけ弁」

値上げ続きで家計を少しでも切り詰めたい昨今。日々のランチをお弁当にできたら、大きな節約になりますよね。おかず1種ののっけ弁から始めてみませんか？ささっと作ってご飯にのせるだけなので、無理なく続けられますよ。

ねぎ豚丼弁当

【材料・2人分】
豚こま切れ肉…250g、長ねぎ…1本、グリーンリーフ…適量、温かいご飯…適量、甘辛だれ（おろししょうが…小さじ1/2、白すりごま…小さじ1、みりん…大さじ1、しょうゆ…大さじ1/2）、塩、こしょう、酒、片栗粉、ごま油

【作り方】
1.弁当箱にご飯を詰める。豚肉は塩、こしょう各少々、酒大さじ1をふり、片栗粉大さじ1をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら甘辛だれの材料を混ぜて加え、炒める。なじんだら、ねぎを入れてさっと炒め合わせる。

3.１の弁当箱にグリーンリーフ、２をのせる。
（1人分692kcal、塩分1.5g　レシピ考案／ぐっち夫婦　栄養計算／スタジオ食）

※お弁当を作る時は、おかずをよくさましてからふたをして。熱いうちにふたを閉めてしまうと、蒸気が中にこもって細菌が繁殖しやすくなります。持ち歩くときは保冷剤や保冷バッグを利用するなど、保管方法にも注意しましょう。

ボリュームたっぷりのお弁当が、10分もあればできあがり！　しっかり味の甘辛だれをからめているから、冷めてもおいしく食べられます。緑のサラダ野菜を添えれば、見た目もバッチリ。