「かぶ」ひと束全部使って！ ほっくりとみずみずしい一皿は毎日の献立に大活躍

今回はみずみずしい「かぶ」をひと束分たっぷりと使ったメインおかずをご紹介。材料3つ以下で作れる超お手軽な一皿を、煮もの、炒めもの、スープ煮…とバリエーション豊かに集めました。かぶは皮ごと使えて火通りもいいので、実は時短調理向き。クセがなく、いろいろな調味料と相性がいいので、毎日の献立に大活躍してくれますよ！

かぶとしめじのそぼろ煮

【材料・2人分】
とりひき肉…150g、かぶ…3個、しめじ…大1/2パック、酒・みりん・しょうゆ…各大さじ1、塩…小さじ1/3、水溶き片栗粉（片栗粉・水…各大さじ1/2）、サラダ油…大さじ1/2

【作り方】
1.かぶは葉を切り落とし、皮つきのまま四つ割りにする。しめじはほぐす。

2.鍋にサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、とりひき肉を炒める。ポロポロになったらかぶを加え、油がなじむまで炒める。

3.水1カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3、しめじを加えて混ぜる。煮立ったらアクを除き、落としぶたをして中火にし、かぶがやわらかくなるまで約5分煮る。水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつける。
（1人分226kcal、塩分2.4g　レシピ考案／小林まさみ　栄養計算／スタジオ食）

ご飯が進むとろとろ煮ものが、15分以下でできあがり！　かぶはジューシーさを楽しむために大きめにカットを。5分も煮れば中までほっくりやわらかな食感に仕上がりますよ。