子どもウケも抜群！優秀ハーブ「オレガノ」があれば、いつもの煮物がイタリアンな味わいに

ピザをはじめとするイタリア料理に欠かせないハーブ「オレガノ」。あまり使い慣れない人も多いかもしれませんが、ドライタイプを常備しておくと、いつもの煮ものに変化をつけたいときに実は便利なんです！

「またコレ！？ と言わせないプロのレシピ」今回は、オレガノをきかせた煮ものレシピをご紹介します。さっとかけるだけで、いつもの煮ものをイタリア風にイメチェンできますよ！

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とりと大根のイタリアンスープ煮

和風にしがちな組み合わせを洋風にすると新鮮！

［ 材料・2人分 ］＊1人分311kcal/塩分2.1g
・とりももから揚げ用肉 ...250g
・粉チーズ 適量
・大根〈1.5cm角に切る〉 ...300g
・煮汁
　∟にんにくの薄切り ...1片分
　∟酒 (あれば白ワイン) ...大さじ2
　∟塩 ...小さじ1/2
　∟水 ...2カップ
・オレガノ (ドライ) ...小さじ1/2
・オリーブ油
・塩
・こしょう　

［ 作り方 ］
鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱し、大根、とり肉の順に加えてそのつどさっと炒める。煮汁の材料を加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、約15分煮る。オレガノを加えて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、粉チーズをふる。

【編集部より】ひとふりするだけで、イタリアンな味わいにチェンジ！
だし汁や醤油で煮込むことが多く、調理法がマンネリ化しやすい大根。それを洋風の味付けにするだけで、子どもの食いつきが断然違います！オレガノは100均ショップなどにも並んでいて比較的手に入りやすいので、ぜひ試してみてください。