とりと大根のイタリアンスープ煮
311kcal
2.1g
材料（２人分）
- とりももから揚げ用肉…250g
- 粉チーズ…適量
- 大根〈1.5cm角に切る〉…300g
- 煮汁
- ・にんにくの薄切り…1片分
- ・酒(あれば白ワイン)…大さじ2
- ・塩…小さじ1/2
- ・水…2カップ
- オレガノ(ドライ)…小さじ1/2
- オリーブ油、塩、こしょう
とりももから揚げ用肉…250g
粉チーズ…適量
大根〈1.5cm角に切る〉…300g
煮汁
・にんにくの薄切り…1片分
・酒(あれば白ワイン)…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・水…2カップ
オレガノ(ドライ)…小さじ1/2
オリーブ油、塩、こしょう
粉チーズ…適量
大根〈1.5cm角に切る〉…300g
煮汁
・にんにくの薄切り…1片分
・酒(あれば白ワイン)…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・水…2カップ
オレガノ(ドライ)…小さじ1/2
オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱し、大根、とり肉の順に加えてそのつどさっと炒める。
- 煮汁の材料を加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、約15分煮る。
- オレガノを加えて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
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