4月からのお弁当が憂鬱な人へ。ほぼ5分で作れるアイデア弁当BEST3

ほぼ5分で作れるアイデア弁当は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア2つをご紹介します。

冷凍餃子で餃子のオイスター炒め丼弁当

【材料・２人分】
冷凍餃子…6個、キャベツ…1/4個、にら…1/2わ、ご飯…適量、ごま油…大さじ1、オイスターソース…大さじ2、しょうゆ…小さじ1、みりん…大さじ1/2

【作り方】
1.弁当箱にご飯適量を詰める。キャベツは一口大に、にらは3cm幅に切る。

2.冷凍餃子は袋の表示どおりにフライパンで焼いて一度取り出す。

3.フライパンにごま油大さじ1を足して中火で熱し、１を入れてしんなりするまで炒め、２、オイスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1/2を加えて炒める。

4.１の弁当箱に３をのせる。
（1人分511kcal、塩分3.2g　レシピ考案／ぐっち夫婦　栄養計算／スタジオ食）

冷凍餃子を使ったお手軽弁当も大人気。キャベツやにらと一緒にオイスターソースで炒めると、ご飯が進む絶品おかずに変身します。野菜がしっかり摂れるのもうれしいですよね。

焼きとり缶でパパッと親子丼弁当

【材料・2人分】
卵…2個、焼きとり缶…2缶(約150g)、玉ねぎ…1/4個、刻みのり…適量、温かいご飯…適量、揚げ玉…大さじ1、親子丼のたれ（和風だしの素…小さじ1/2、しょうゆ…小さじ1、水…1/4カップ）、七味とうがらし

【作り方】
1.弁当箱にご飯を詰める。玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。

2.フライパンに焼きとりを缶汁ごと入れ、玉ねぎ、親子丼のたれの材料を加えて中火で熱する。玉ねぎがしんなりとして煮汁が半分くらいになったら、溶き卵の半量を回し入れてさっと混ぜる。

3.卵が半熟状になったら、残りの溶き卵を回し入れて火を止める。揚げ玉を入れてふたをし、1〜2分蒸らす。

4.１の弁当箱に３をのせ、刻みのり、七味適量をふる。
（1人分480kcal、塩分2.6g　調理／ワタナベマキ　栄養計算／スタジオ食）

第3位は、焼きとり缶をアレンジした親子丼弁当。すでに調理してくれている焼きとり缶を使えば、火入れも味つけも簡単です。溶き卵は2回に分けていれると、ちょうどいい半熟具合に。仕上げに入れる揚げ玉がおいしさのアクセント！

※お弁当を作る時は、おかずをよくさましてからふたをして、保冷剤をつけるなど保管方法にも注意しましょう。

できあがりが茶色っぽくなってしまうお弁当には、緑の野菜を彩りに添えると◎。レタスやグリーンリーフなどのサラダ野菜なら、ちぎって飾るだけでいいので手軽ですよ！　

文＝齋藤久美子（栄養士）