ソース＆マヨ味でご飯もすすむ！「お好み焼き風ハンバーグ」の献立
食卓の定番メニュー、ハンバーグ。
味つけがマンネリ化しているようなら、今日はお好み焼き風にしてみませんか？ ソースとマヨネーズのコンビは、大人も子どもも大好きな味。新鮮さも手伝って、いつもよりご飯が進んでしまうこと間違いなし。
サイドメニューには、さつまいもを使った根菜の煮物を並べて。ほくほくの食感で、こちらも満足度は抜群です！
「お好み焼き風ハンバーグ」の献立
お好み焼き風ハンバーグ
【材料・2人分】
豚ひき肉…250g
キャベツ…150g
卵…1個
パン粉…大さじ6
中濃ソース、マヨネーズ…各大さじ1
塩…小さじ1/2
【作り方】
1.キャベツは1cm四方に切る。フライパンに入れて卵を割り入れ、豚ひき肉、パン粉大さじ6、塩小さじ1/2を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、1cm厚さになるように広げる。
2.ふたをして強めの中火にかけ、底の面に焼き色がつくまで3～4分焼く。フライ返しで4等分に切り分け、上下を返し、さらに約3分焼く。器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各大さじ1を線を描くようにしてかける。
（1人分397kcal、塩分2.6g レシピ考案／近藤幸子 栄養計算／スタジオ食）
根菜の簡単煮
【材料・2人分】
さつまいも…大1/2本(約150g)
ごぼう…小1/2本(約75g)
にんじん…1/3本(約50g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
【作り方】
1.さつまいもは皮つきのまま5cm長さ、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらす。ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。にんじんは細切りにする。
2.さつまいもは水けをきり、鍋にごぼう、にんじんとともに入れ、水1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、さつまいもに菜箸を刺してみてスッと通るまで6～7分煮る。
（1人分147kcal、塩分2.2g レシピ考案／近藤幸子 栄養計算／スタジオ食）
＜手早く作るコツ＞
メインからスタート。焼き始めてから、煮ものに着手すればOK！
■献立のポイント！ソース
「お好み焼き風」のレシピのキモは、やっぱりソース！ 今回は中濃ソースを使いましたが、お好み焼きソースでももちろんOKです。中濃ソースに比べ、お好み焼きソースは塩分が低く、粘度がやや高め。どちらも買っておいて、ご家族の好みやその日の気分で使い分けるのも、楽しそうですね！
文＝山上由利子
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