お好み焼き風ハンバーグ

397kcal
2.6g
お好み焼き風ハンバーグ
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近藤幸子さんのレシピ

たっぷりキャベツでやわらかい! ご飯にもよく合う

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…250g
  • キャベツ…150g
  • …1個
  • パン粉…大さじ6
  • 中濃ソース、マヨネーズ…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
豚ひき肉…250g
キャベツ…150g
卵…1個
パン粉…大さじ6
中濃ソース、マヨネーズ…各大さじ1
塩…小さじ1/2

作り方

  1. キャベツは1cm四方に切る。フライパンに入れて卵を割り入れ、豚ひき肉、パン粉大さじ6、塩小さじ1/2を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、1cm厚さになるように広げる。
  2. ふたをして強めの中火にかけ、底の面に焼き色がつくまで3~4分焼く。フライ返しで4等分に切り分け、上下を返し、さらに約3分焼く。器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各大さじ1を線を描くようにしてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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