さむ～い日にはこれ！ 温活にも使える「しょうがの作り置き」5選

薬味や風味づけとして重宝される「しょうが」。今回は、体を温める作用があるしょうがを主役にしたおかず5選をピックアップ。副菜はもちろん、箸休めやおつまみとしても活用してみてくださいね。

しょうがの即席つくだ煮（1人分48Kcal、塩分1.3g）

【材料・2人分】

しょうがの薄切り 2かけ分、削りがつお 1袋（約5g）、煮汁（しょうゆ、砂糖、みりん 各大さじ1）

【作り方】

1. 小鍋にしょうが、煮汁を入れて火にかけて煮る。煮立ったら削りがつおを加え、汁けがなくなりつやが出るまで約3分煮詰める。

つくだ煮というと魚介類を使用することが多いのですが、しょうがでもチャレンジできます。しょうゆ・砂糖・みりんを同じ比率で合わせた煮汁で煮込むだけで即席つくだ煮の完成。削りがつおのコクでご飯がどんどん進みますよ。