黄身が絡んでまろやか♪ 半熟が決め手の「目玉焼きのせご飯」5選

焼き方によって、食感や半熟加減の違いを楽しめる目玉焼き。白身を先に焼いてから黄身をのせて焼く場合や、弱火でじっくりと時間をかけて焼く場合などさまざまです。今回は、半熟が決め手の「目玉焼きのせご飯」5選をご紹介します。あたたかいご飯とまろやかな黄身がよく合うので、ぜひ試してみてくださいね！

究極の目玉焼き丼

【材料・2人分】

卵 2～4個（好みの数）、ご飯 どんぶり2杯分、ルッコラ 適宜、オリーブ油、塩、しょうゆ

【作り方】

1. 卵は卵黄と卵白に分ける。このとき卵白はいっしょにし、卵黄は1個分ずつに分ける。

2. フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、白身を焼く。白身が白くなったら、盛りつけたとき白身のまん中になるよう黄身をそっとのせ、塩少々をふる。湯少々をフライパンの縁に入れ、ふたをして30秒～1分焼く。ふたを取ってフライパンをゆすって水分をとばしながら、白身の縁がカリッとなるまで焼く。

3. どんぶりにご飯を盛り、2の目玉焼きをそれぞれのせ、ルッコラを添える。好みの量のしょうゆをたらす。

※韓国のりで巻いて食べるのもおすすめ！

（1人分530Kcal）

白身がしっかり白くなったのを確認してから、黄身をのせましょう。白身のまん中になるよう、そっと黄身をのせるのがポイントです。最後に、しょうゆをたらしてでき上がり。お好みで、韓国のりを巻いて食べるのもいいですね。