ガパオ
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚ひき肉…200g
卵…2個
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1個
バジル…20g
にんにくのみじん切り…小さじ2
赤とうがらし…2本
温かいご飯…茶碗2杯分
ピーナッツ…適量
エスニックのたれ
・ナンプラー…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・サラダ油
作り方
1.
パプリカは縦半分に切り、玉ねぎとともに1cm四方に切る。バジルは葉を摘む。
2.
フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱する。玉ねぎ、にんにく、とうがらしを半分にちぎって種ごと入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。パプリカを加えてさっと炒め、ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
3.
エスニックのたれを加えて炒め、火を止めてバジルを加え、混ぜる。器にご飯を盛り、ガパオをのせる。
4.
フライパンに多めの油を熱する。卵を割り入れ、目玉焼きを作って3にのせ、粗く刻んだピーナッツを散らす。
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