副菜におすすめ! 冷蔵庫のちくわを活用できるサラダ5選

どこのスーパーでも売られているちくわは、おつまみやおでんの具として使われることも多い練り物の代表格。しかし一気に使えずに、冷蔵庫に眠ったままになっている家庭も多いのでは？ そこで今回は、余りもののちくわを活用できるサラダ5選をご紹介。いつものサラダにうまみとボリューム感がアップしますよ。

水菜と塩昆布のサラダ

【材料・2人分】

ちくわ 1本、水菜 1株、塩昆布 小さじ2、オリーブ油、酢、塩

【作り方】

1. ちくわは3～4mm厚さの輪切りにする。水菜は3～4cm長さに切る。

2. ボウルに1、塩昆布、オリーブ油小さじ1、酢小さじ1/2を入れてさっとあえ、塩で味をととのえる。

（1人分40Kcal、塩分0.8g、調理時間5分）

塩昆布をパパッと加えて本格的なテイストに。フレッシュな水菜は一口で食べられる大きさにカットして、オリーブオイルでなじませましょう。塩の分量を変えて、お好みの味つけにチャレンジしてみてくださいね。