チキンでキチンと栄養補給♪ ヘルシーなとり肉を使ったパスタ5選

パスタを手軽にボリュームアップしたいなら、ヘルシーなとり肉を加えるのがおすすめです。うまみとコクが加わり、ランチはもちろんディナーにもふさわしい味わいに。今回は、チキンでキチンと栄養補給できるパスタ5選を紹介します。オイル系からトマト系までバリエーションも豊富なので、お好みの1品を見つけてみては？

ささ身とキャベツのカルボナーラ風

【材料・2人分】

とりささ身 2本（約120g）、キャベツ 2枚（約100g）、しめじ 1/2パック（約50g）、スパゲッティ（1.6mm、9分ゆでのもの） 150g、カルボナーラソース（温泉卵 2個、粉チーズ 1/4カップ、おろしにんにく 少々、バター 大さじ2、塩 少々）、粗塩 大さじ1、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. キャベツは一口大に切り、しめじはほぐす。ささ身もスパゲッティと一緒にゆでてOK！

2. フライパンに湯1.5Lを沸かし、粗塩を加える。スパゲッティ、ささ身を入れて約5分ゆでる。ささ身だけ取り出し、キャベツ、しめじを加え、さらに約3分ゆで、ざるに上げて湯をきる。

3. 大きめのボウルに、カルボナーラソースの材料を入れ、ささ身を粗くほぐして加える。スパゲッティ、キャベツ、しめじを加え、手早く混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

（1人分593Kcal、塩分2.3g）

温泉卵を使えば、本格的なカルボナーラを簡単に作れます。ソースはよく混ぜ合わせ、なめらかな口当たりに仕上げるのがポイント。最後に粗びき黒こしょうをふり、味全体を引き締めてくださいね。

きのことささ身のバンバンジー仕立て

いりごまと練りごまのダブル使いで風味をプラス。えのきたけのシャキシャキ感がよいアクセントになっています。

とりささ身とバジルのラタトゥイユパスタ

ラタトゥイユソースは冷蔵庫で約1週間保存可能。たっぷり野菜の自然な甘みがたまりません。

チキントマトスパゲッティ

とりむね肉はオリーブ油でカリッと焼き上げましょう。香りのよいトマトソースをからめて召し上がれ。

水菜の和風ペペロンチーノ

じっくり炒めたとりひき肉としめじや水菜がマッチします。バターじょうゆのこうばしい和風味をご堪能あれ。

とりささ身には身の真ん中に白い筋があり、加熱するとかたく縮んでしまいます。筋の両脇に包丁で切り目を入れたら、筋の端をしっかりと持って引き抜いてください。面倒な場合は、あらかじめ筋が取り除かれたものを購入してもOK。