ささ身とキャベツのカルボナーラ風

ささ身とキャベツのカルボナーラ風

フライパンとボウル1つずつで本格絶品カルボナーラの完成

カロリー
593kcal
塩分
2.3g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりささ身…2本(約120g)

キャベツ…2枚(約100g)

しめじ…1/2パック(約50g)

スパゲッティ(1.6mm、9分ゆでのもの)…150g

カルボナーラソース

 ・温泉卵…2個

 ・粉チーズ…1/4カップ

 ・おろしにんにく…少々

 ・バター…大さじ2

 ・塩…少々

粗塩…大さじ1

・粗びき黒こしょう

作り方

1.
ささ身もスパゲッティと一緒にゆでてOK!

ささ身もスパゲッティと一緒にゆでてOK!

キャベツは一口大に切り、しめじはほぐす。

2.

フライパンに湯1.5lを沸かし、粗塩を加える。スパゲッティ、ささ身を入れて約5分ゆでる。ささ身だけ取り出し、キャベツ、しめじを加え、さらに約3分ゆで、ざるに上げて湯をきる。

3.

大きめのボウルに、カルボナーラソースの材料を入れ、ささ身を粗くほぐして加える。スパゲッティ、キャベツ、しめじを加え、手早く混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

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