ささ身とキャベツのカルボナーラ風
593kcal
2.3g
材料(2人分)
とりささ身…2本(約120g)
キャベツ…2枚(約100g)
しめじ…1/2パック(約50g)
スパゲッティ(1.6mm、9分ゆでのもの)…150g
カルボナーラソース
・温泉卵…2個
・粉チーズ…1/4カップ
・おろしにんにく…少々
・バター…大さじ2
・塩…少々
粗塩…大さじ1
・粗びき黒こしょう
キャベツ…2枚(約100g)
しめじ…1/2パック(約50g)
スパゲッティ(1.6mm、9分ゆでのもの)…150g
カルボナーラソース
・温泉卵…2個
・粉チーズ…1/4カップ
・おろしにんにく…少々
・バター…大さじ2
・塩…少々
粗塩…大さじ1
・粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツは一口大に切り、しめじはほぐす。
- フライパンに湯1.5lを沸かし、粗塩を加える。スパゲッティ、ささ身を入れて約5分ゆでる。ささ身だけ取り出し、キャベツ、しめじを加え、さらに約3分ゆで、ざるに上げて湯をきる。
- 大きめのボウルに、カルボナーラソースの材料を入れ、ささ身を粗くほぐして加える。スパゲッティ、キャベツ、しめじを加え、手早く混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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