水菜の和風ペペロンチーノ
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりひき肉…100g
水菜…小２株(約60g)
しめじ…１パック(約100g)
にんにく…２片
赤とうがらし…１本
スパゲッティ…150g
・塩、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
1.
水菜は５cm長さに切り、しめじは小房に分ける。にんにくは５mm角に切り、赤とうがらしは種を除いて粗くちぎる。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示より１分短くゆで始める。
2.
ひき肉はじっくり炒めて脂を引き出し、しめじととうがらしを加えて、その脂で炒める。
フライパンににんにく、ひき肉を広げて入れ、油大さじ２を回しかけて火にかけ、肉から脂が出るまで４～５分炒める。赤とうがらし、しめじを加えてさらに約２分炒めて、塩小さじ1/2をふる。
3.
スパゲッティがゆで上がったら湯をきって２に加え、ざっと混ぜ合わせる。全体がなじんだら水菜、バター10g、しょうゆ小さじ１～２を加え、バターが溶けるまでさっと炒める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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