特製だれをかけてめしあがれ♪ ふわふわ食感のむね肉を使ったゆでどり5選

食べごたえがあってヘルシーなとりむね肉は、使い勝手のよい食材のひとつ。味がよく馴染むので、いろいろな「たれ」をかけると新しい味に出会えるかも？ 今回は手作りの「たれ」を使ったゆでどりレシピを5つピックアップしました。食卓にもう1品欲しいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

ゆでどりとキャベツの梅だれがけ

【材料・2人分】

とりむね肉 1枚、キャベツ 1/4個、きゅうり 1本、塩、こしょう 各少々、酒、片栗粉 各小さじ1、梅だれ（梅肉 2個分、ポン酢じょうゆ 大さじ1、ごま油 小さじ2）

【作り方】

1. キャベツはざく切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたく。とりむね肉は一口大のそぎ切りにして、塩、こしょう各少々、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。

2. 鍋に湯を沸かし、キャベツを中火で約1分ゆでる。しんなりしたらざるに上げ、続けてとり肉を入れて約2分ゆでる。火が通ったらざるにあける。

3. キャベツ、きゅうりを混ぜて器に盛り、とり肉をのせる。梅だれをかける。

（1人分256Kcal、塩分2.1g）

キャベツはしんなりするまでゆでるのがポイント。優しい甘みのキャベツと梅だれの酸みが、メリハリのついた味を演出します。ゆでどりのふわっとした歯ごたえは、しっかりした食感のきゅうりと相性抜群ですよ。