とにかく簡単!「小松菜」プラス1品で作る煮びたし5選

もやしと小松菜の煮びたし

炒めたもやしにめんつゆを加えるだけの「もやしのめんつゆ漬け」。食べやすくカットした小松菜と組み合わせれば、シャキシャキと歯ざわりのいい煮びたしが完成します。漬け汁も一緒に煮てOKなので、味つけもラクチン。

小松菜とちくわの煮びたし

ぷにぷに食感のちくわは、子ども受けも抜群です。ざく切りにした小松菜は茎を先に煮込み、しんなりしたら「ちくわ」「小松菜の葉」の順にお鍋に投入。だし汁が染み込んだ味わいは、冷めてもおいしさが変わりません。

キャベツと小松菜の煮びたし

キャベツと小松菜は加熱しても食感が残るため、煮びたしの具材に最適。密閉容器に入れて保存しておけば、お弁当のおかずでも活躍してくれます。小松菜の濃い緑とキャベツの黄緑が、バランスよくマッチ。

小松菜とわかめの煮びたし

ミネラル成分が豊富なわかめは、便秘改善の効果も見込める健康食材です。うす口しょうゆベースでさっぱりとした味わいに仕上がりますが、小松菜とわかめの食感で食べごたえはじゅうぶん。箸休めにも重宝する1品です。

全体的に緑色が濃く、茎が太くてしっかりとした小松菜がおすすめです。比較的鮮度は落ちやすい野菜のため、ポリ袋に入れてから冷蔵庫の野菜室で保存してくださいね。