小松菜とちくわの煮びたし

時短でラク
53kcal
1.2g
5min
小松菜とちくわの煮びたし
小松菜とちくわの煮びたし

さめてもおいしい小鉢メニュー

材料(2人分)

  • ちくわ…2本
  • 小松菜…1/2わ
  • だし汁…1カップ
  • ・みりん、しょうゆ、塩
ちくわ…2本
小松菜…1/2わ
だし汁…1カップ
・みりん、しょうゆ、塩

作り方

  1. 小松菜はざく切りにして、葉と茎を分ける。ちくわは斜め薄切りにする。
  2. 鍋にだし汁を煮立て、小松菜の茎を入れる。しんなりしたら、ちくわ、小松菜の順に入れて煮る。みりん、しょうゆ各小さじ1、塩少々を入れて味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

柳原るり
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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