小松菜とわかめの煮びたし

14kcal
0.7g
小松菜とわかめの煮びたし
小松菜とわかめの煮びたし

あっさりしつつ、食べごたえも

材料(2人分)

  • 小松菜…1/2わ
  • カットわかめ…2g
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん…各小さじ1
小松菜…1/2わ
カットわかめ…2g
煮汁
 ・だし汁…1/2カップ
 ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん…各小さじ1

作り方

  1. わかめは湯に約2分つけてもどす。小松菜は4cm長さに切る。
  2. 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜、わかめを加え、ひと煮立ちさせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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