5分で作れるからもう1品に◎ 野菜とツナ缶を使った月～金の副菜

ブロッコリーとツナのレンジ蒸し

小房に分けたブロッコリーを、調味料やツナと一緒に電子レンジにかけます。ツナの缶汁はしっかりきっておけば、温めても生臭さを感じません。味つけは「スープの素」のみなので、ブロッコリーの甘みとツナのコクが存分に味わえますよ。

せりとツナのおひたし

歯ごたえが楽しい“せり”のおひたし。さっとゆでてざるに上げたあと、流水で手早くさまして水を絞ります。「春の七草」にも数えられる“せり”はビタミンやミネラルと栄養豊富なので、時期が終わる前に堪能しておきましょう。

新玉ねぎとツナのサラダ

旬の新玉ねぎを使った春を感じられるサラダ。薄切りにした新玉ねぎとドレッシングの材料、缶汁をきったツナを混ぜ合わせます。新玉ねぎは普通の玉ねぎより根元がやわらかいため、切り落とすのは根元ギリギリでOK。

水菜とツナのサラダ

しょうゆとこしょう、オリーブ油で味つけした簡単サラダです。水菜は根元を切り落とし、食べやすいように3cmの長さに切りそろえてください。シャキシャキの食感が楽しい水菜と、しょうゆでコクを増したツナが好相性。

とっさの時でもツナ缶があれば、手軽にコクうま副菜ができあがります。さっそく家にある野菜を確認して、挑戦してみてはいかが？