レンチンしとけばおいしさ長持ち! 食べ飽きない作り置き「レンジ蒸しなす」

#食 
レンジ加熱でふっくらジューシー!


手頃な価格でスーパーに並んでいる、旬のなす。つい手にとってしまいますが、使い切れなくて冷蔵庫の中でシワシワ……なんてことも起こりがち。買ってきたなすは、とりあえずレンジでチンしてしまうのがおすすめ。粗熱をとってから冷蔵庫に入れれば、みずみずしさはそのままに4日ほど保存可能です。シンプルに蒸しただけなので、キムチであえたり、豚しゃぶをのせてごまだれをかけたりと、その時々の食べたい味にアレンジできるのが便利。みじん切りにしてアンチョビーと混ぜれば、おしゃれなディップにも変身しますよ!

レンジ蒸しなす(1)


【材料】(作りやすい分量)

なす 2個

【作り方】

1.なす2個は皮むき器で縦に3カ所皮をむき、水にさっとくぐらせる。

2.耐熱皿に1を並べてのせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで約4分加熱する。取り出して、そのまま粗熱をとる。※加熱時間はなすの個数により異なる。1個は約3分、3個は約5分、4個は約6分にする。

(全量で21kcal、塩分0.2g)

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レンジ蒸しなす(1)

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