今年はがっつり冷やし中華にトライ！ 肉をのっけて食べごたえアップ

夏が近づくと食べたくなる麺料理といえば「冷やし中華」。つるっと食べやすく簡単に調理できるため、くり返し作る人も多いのではないでしょうか。今回は、肉を使ってボリュームたっぷりに仕上げたアレンジ冷やし中華3選をご紹介。暑い季節こそ肉を食べて、スタミナをつけていきましょう！

焼き肉冷やし中華

【材料・2人分】

中華生麺 2玉、牛カルビ焼き肉用肉 120g、サニーレタス 2～3枚、白菜キムチ 100g、黒酢しょうゆだれ（とりガラスープの素 小さじ1、ぬるま湯 1/2カップ、しょうゆ 大さじ4、黒酢、砂糖 各大さじ2、レモン汁、ごま油 各大さじ1、白いりごま 小さじ1、塩、こしょう 各少々）、ごま油、塩、こしょう

【作り方】

1. 黒酢しょうゆだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、黒酢、砂糖、レモン汁、ごま油、白いりごま、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉に塩、こしょう各少々をふって入れる。両面に焼き色がついたら取り出して、1cm幅に切る。サニーレタスは1cm幅に切り、キムチは食べやすい大きさに切る。

3. ゆでて冷やした中華麺に2をのせ、黒酢しょうゆだれをかける。

（1人分708Kcal、塩分3.9g）

冷やし中華のうえに焼き肉をのせた贅沢な1品。黒酢のさわやかな酸みとごま油のこうばしい風味が相性抜群です。食べごたえがあるので、お腹をすかせた子どももよろこぶはず。トッピングのキムチは食べやすい大きさにカットしてくださいね。