スパイシーカレー冷やし中華

スパイシーカレー冷やし中華

カロリー
636kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
> 麺 その他 > 冷やし中華
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

中華生麺…2玉

合いびき肉…120g

ピーマン…2個

赤ピーマン…1個

合わせ調味料

 ・カレー粉、トマトケチャップ…各小さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

香りごまだれ

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・ぬるま湯…70ml

 ・しょうゆ、酢…各大さじ3

 ・砂糖…大さじ2

 ・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油…各大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・サラダ油、バター

作り方

1.

香りごまだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、酢、砂糖、ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

2.

ピーマン、赤ピーマンはそれぞれ縦半分に切って縦細切りにする。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、2を入れてさっと炒めて取り出す。バター小さじ1を足してひき肉を入れて炒め、ほぐれたらピーマン、赤ピーマンを戻し入れてさっと炒め、合わせ調味料で調味する。

4.

ゆでて冷やした中華麺に3をのせ、香りごまだれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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