アボカド×魚介で作る「らくちんデリ風サラダ」5選
クリーミーなアボカドと魚介を組み合わせたサラダは鉄板メニューですよね。副菜としてはもちろん、おもてなしにも使えるので覚えておくと便利。今回はバリエ豊富なアボカド×魚介サラダ5選を紹介します。さまざまなレシピに挑戦して、レパートリーを広げてみましょう。
アボきゅうりのカリカリじゃこがけ
【材料・2人分】
ちりめんじゃこ 20g、アボカド 1個、きゅうり 1本、オリーブ油、一味とうがらし、塩
【作り方】
1. アボカドは1.5cm角に切る。きゅうりは皮むき器で皮をむき、乱切りにする。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリに炒め、一味、塩各少々を加えて混ぜる。
3. 1を器に盛り、2をかける。
（1人分177Kcal、塩分0.9g）
きゅうりとちりめんじゃこを使った和風サラダ。熱したオリーブ油でちりめんじゃこを炒めれば、まろやかな風味が加わります。一味とうがらしのピリッとした辛さがお酒のお供にも◎
まぐろとアボカドの粒マスタードサラダ
ミニトマトは縦半分に切り、アボカドと長いも、まぐろは2cm角にカット。アボカドを潰さないよう、具はゴムベラでさっくりと混ぜます。
シーフードアボカドサラダ
アボカドの種は包丁の刃元を使って取り除くのがコツです。たこのもちもち感とアボカドのなめらかな歯ざわりが相性抜群。
えびとアボカドのおかずサラダ
大豆やかにかま、えび、アボカドを使ったボリューミーな1品。アボカドを切ったあとすぐにレモン汁をかけると、変色を防ぐことができます。
たことじゃがいものおかずサラダ
火を通したアボカドは、ほっくりとした食感に仕上がります。ベーコンをカリカリになるまで焼くことでうまみがアップ。
アボカドはへたがしっかりとついていて、指でさわったときにやわらかさを感じるものがGOOD。買ってきたアボカドがかたいときは、紙袋に入れて室温で2～3日おいてください。
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・アボきゅうりのカリカリじゃこがけ
・まぐろとアボカドの粒マスタードサラダ
・シーフードアボカドサラダ
・えびとアボカドのおかずサラダ
・たことじゃがいものおかずサラダ
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