5分ですぐデキ! うまみたっぷり「ちくわ×野菜の煮もの」5選

そのままでも十分おいしく食べられる“ちくわ”。おでんやサラダといった幅広い料理に使える、リーズナブルな食材としておなじみですよね。そこで今回セレクトしたのは、5分で作れるちくわと野菜の煮もの。食卓がものたりないときや、忙しいお弁当作りに活躍してくれます。

ちくわと三つ葉のさっと煮

【材料・2人分】

ちくわ 2本、えのきたけ 1袋（約100g）、糸三つ葉 1わ、煮汁（酒、しょうゆ 各大さじ1、みりん 大さじ1/2、水 1/4カップ）

【作り方】

1. ちくわは小口切りにする。えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、三つ葉は4cm長さに切る。

2. 鍋に煮汁の材料を煮立て、えのきたけを入れ、ちくわと三つ葉を散らす。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、時々混ぜながら2～3分煮る。

（1人分62Kcal、塩分1.9g、調理時間5分）

えのきと糸三つ葉でボリュームをアップさせた煮ものです。ちくわは中まで味が染みこむよう、オーブン用のペーパーで落としぶたをするのがポイント。みりんとしょうゆの甘辛い味つけを楽しめます。