ちくわと三つ葉のさっと煮

時短でラク
62kcal
1.9g
5min
ちくわと三つ葉のさっと煮
ちくわと三つ葉のさっと煮

あと1品欲しいときに♪ ちくわとえのき、三つ葉があればさっと作れる煮物です

材料(2人分)

  • ちくわ…2本
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 糸三つ葉…1わ
  • 煮汁
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1/2
  •  ・水…1/4カップ
ちくわ…2本
えのきたけ…1袋(約100g)
糸三つ葉…1わ
煮汁
 ・酒、しょうゆ…各大さじ1
 ・みりん…大さじ1/2
 ・水…1/4カップ

作り方

  1. ちくわは小口切りにする。えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、三つ葉は4cm長さに切る。
  2. 鍋に煮汁の材料を煮立て、えのきたけを入れ、ちくわと三つ葉を散らす。オーブン用ペーパーで落としぶたをして、時々混ぜながら2〜3分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

基本の扱い方

根元を落とす

石づきに近い根元の部分は全体がくっついているので、根元から4〜5cmぐらいを一気に切り落とし、用途によっては、長さを半分に切り、適宜ほぐします。

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