おでんの具材でよく見かける“はんぺん”。フワッとしたやわらかい舌触りが最高ですが、なんといってもリーズナブルなのが嬉しいポイントです。今回は、お財布にやさしいはんぺんの汁ものをご紹介。これからの涼しい季節に活躍が期待できるので、ぜひ作ってみてください。
はんぺんのかき玉スープ
【材料・2人分】
はんぺん 1/2枚、卵 1個、だし汁 2カップ、塩、酒、しょうゆ
【作り方】
1. はんぺんは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。
2. 鍋にだし汁を煮立て、塩、酒、しょうゆ各少々で調味する。はんぺんを加えて温め、溶き卵を細く流し入れてひと混ぜする。
（1人分66Kcal、塩分1.3g、調理時間5分）
はんぺんとかき玉のフワフワ＆トロトロ食感がたまらないスープです。ポイントは溶き卵を細く流し、ひと混ぜすること。口に含みやすくなると共に、はんぺんとなじみやすくなりますよ。
はんぺんと小松菜のみそ汁
赤だし汁風味のみそがはんぺんにしみこんでGOOD。口当たりをなめらかにしてくれるバターが味の決め手です。
はんぺんの中華スープ
やわらかいはんぺんとシャキッとしたねぎを組み合わせた1品。細かく刻んだしょうがのこうばしい香りが食欲をそそります。
はんぺんのみそ汁
一見豆腐のみそ汁のように見えるメニューです。はんぺんを噛んだ瞬間、みそ汁の温かなうまみがジュワリ。
はんペんスープ
粉ざんしょうの香りがアクセントをプラスします。はんぺんの表面をこんがり焼いて、歯ごたえを楽しみましょう。
はんぺんは安いだけでなく、意外にも腹持ちがバツグン。どのレシピも70kcal以下でいただけるため、ダイエットにもうってつけです。
