体をポカポカ温める♪ 白菜キムチを使った「ピリ辛スープ」5選

ご飯のお供はもちろん、冷蔵庫にストックしておけば、さまざまな料理にアレンジもできて重宝するのが、白菜キムチ。今回はそんな白菜キムチを使ったスープのレシピをご紹介。うまみたっぷりのスープになりますよ。

大根とにらのキムチスープ

【材料・2人分】

大根 200g、にら 小1/2わ（約30g）、白菜キムチ 60g、水 2カップ、とりガラスープの素 小さじ1、みそ 大さじ1

【作り方】

1. 大根は薄いいちょう切りにし、にらは4cm長さに切る。

2. 鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1、大根を入れて中火にかけ、煮立ったら約5分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、白菜キムチ、にらを加え、さっと煮る。

（1人分53Kcal、塩分2.5g）

とりガラスープの素やみそが味のベースとなった1品。大根はいちょう切りにカットし、にらは4cmの長さに切り揃えます。キムチの辛みが大根やにらの風味とマッチして、最後までおいしくいただけるはず。