ホクホク食感が新感覚！ 体が温まる根菜のグラタン5選

ちょっと肌寒い日には、アツアツのグラタンを食べたくなることもありますよね。定番のグラタンもいいですが、たまにはいつもと違う食材を使って冒険してみませんか？ 今回は今の時期にぴったりな“根菜のグラタン”レシピをご紹介。ホクホク食感の根菜と濃厚なソースの組み合わせで、今まで味わったことのないおいしさを堪能しましょう。

根菜ゴロゴロカレーグラタン

【材料・15×15×5cm耐熱容器1個分・2人分】

ツナ缶 小1缶（約60g）、ゆで卵 2個、粉チーズ 大さじ2～3、ごぼう 1/4本、れんこん 1/2節（約100g）、玉ねぎ 1/4個、カレーソース（ホワイトソース缶 1/2缶（約150g）、牛乳 75ml、カレー粉 小さじ1、塩 少々）、バター

【作り方】

1. ごぼうとれんこんは一口大の乱切りにし、水にさらす。耐熱皿に水で湿らせたペーパータオルを敷き、野菜の水けをきらずにまん中をあけて並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱する。

2. 玉ねぎは縦薄切りにする。ゆで卵は四つ割りにする。カレーソースの材料は混ぜ合わせる。

3. 耐熱容器にバター少々をぬり、1、ゆで卵とツナをのせ、玉ねぎを散らして、カレーソースをかける。粉チーズをふり、オーブントースターで7～8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分423Kcal、塩分1.5g）

根菜は水で湿らせたペーパータオルを敷いた耐熱容器にのせて、電子レンジ蒸しに。容器の周囲から加熱されるので、真ん中をあけてのせるように気をつけましょう。レンジ蒸しにした根菜とカレー風味のスパイシーなソースは相性抜群です。