大根グラタン
219kcal
2.5g
材料(2人分)
大根…1/2本(約450g)
かに風味かまぼこ…4本
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ2
玉ねぎ…1/4個
固形スープの素…1個
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 1/2+水大さじ2)
・塩、こしょう、バター
かに風味かまぼこ…4本
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ2
玉ねぎ…1/4個
固形スープの素…1個
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 1/2+水大さじ2)
・塩、こしょう、バター
作り方
- 大根は5cm長さに切り、5mm角の棒状に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、かに風味かまぼこは粗く裂く。
- 鍋に大根、玉ねぎ、スープの素を入れ、水1/2カップを注ぎ、ふたをして火にかける。鍋が温まってから10〜12分煮る。
- 大根がしんなりしたら軽く混ぜてスープの素を溶かし、かに風味かまぼこを加え、牛乳も加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。塩、こしょうで味をととのえる。
- 耐熱皿に3を入れ、粉チーズをふり、バター小さじ2をちぎって散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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