根菜ゴロゴロカレーグラタン
423kcal
1.5g
材料(15×15×5cm耐熱容器1個分・2人分)
ツナ缶…小1缶(約60g)
ゆで卵…2個
粉チーズ…大さじ2〜3
ごぼう…1/4本
れんこん…1/2節(約100g)
玉ねぎ…1/4個
カレーソース
・ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)
・牛乳…75ml
・カレー粉…小さじ1
・塩少々
・バター
ゆで卵…2個
粉チーズ…大さじ2〜3
ごぼう…1/4本
れんこん…1/2節(約100g)
玉ねぎ…1/4個
カレーソース
・ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)
・牛乳…75ml
・カレー粉…小さじ1
・塩少々
・バター
作り方
- ごぼうとれんこんは一口大の乱切りにし、水にさらす。耐熱皿に水で湿らせたペーパータオルを敷き、野菜の水けをきらずにまん中をあけて並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱する。
- 玉ねぎは縦薄切りにする。ゆで卵は四つ割りにする。カレーソースの材料は混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にバター少々をぬり、1、ゆで卵とツナをのせ、玉ねぎを散らして、カレーソースをかける。粉チーズをふり、オーブントースターで7〜8分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
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- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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