余らなくても作りたい！ 餃子の皮で作るスナック＆おつまみ5選

餃子を作ったとき、中途半端に皮が余ってしまうのはよくあること。なにかに活用したいけど、レシピが浮かばない…という方も多いのではないでしょうか？ そんな風に悩んでいる人におすすめなのが、餃子の皮で作るスナック＆おつまみのレシピ。手間がかかるピザやキッシュを、自宅で手軽に楽しめますよ。

パステル

【材料・2人分】

牛ひき肉 100～120g、にんにくのみじん切り 1片分、餃子の皮（大判） 8枚、サラダ油、塩、こしょう、揚げ油

【作り方】

1. フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉、にんにくを入れて炒め、ポロポロになって色が変わったら塩、こしょう各少々を加え、バットにあけてさます。

2. 餃子の皮の真ん中に1を1/8量分ずつのせ、まわりに指で水をつけて半分に折り、フォークの背で押さえてしっかり閉じる。

3. 中温（170℃）に熱した揚げ油で2をこんがり揚げる。好みでタバスコをかけても。

（1人分287Kcal、塩分0.4g）

具材を包むときに皮の重なりをフォークの背で閉じていくのがポイント。揚げても具がはみ出さず、カラッとした仕上がりになります。中に入れる具はひき肉だけではなく、チーズやバナナなどお好みのものをチョイスしてもOK。