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余ったしょうがをアレンジ！ さわやか風味のしょうが漬け5選

#食

しょうがピクルス


しょうがはさっとゆでると味が入りやすくなります。ゆでたあと色が浅黒くなりますが、漬けると元の色に戻るので心配なし。

【画像を見る】香辛料で風味が引き立つ「しょうがピクルス」


せん切りしょうがの酢漬け


保存容器に移せば、冷蔵庫で2週間～1カ月ほど保存可能。せん切りしょうがの香りが味を引き締めてくれます。

「せん切りしょうがの酢漬け」


しょうがの梅酢漬け


パパッと簡単に作れる箸休めメニュー。赤梅酢で漬けるので、しょうががおいしそうなピンク色に染まります。

「しょうがの梅酢漬け」


しょうがとねぎのオイル漬け


しょうがはせん切りに、ねぎは粗みじん切りにします。しらすを加えて、磯の風味をプラスしましょう。

「しょうがとねぎのオイル漬け」


根しょうがは表面がなめらかでつやがあり、ふっくらしているものを選ぶこと。指で押してやわらかいものや皮にしわがよっているものは古くなっている可能性があるため、避けるのが無難です。

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詳しいレシピはこちら！
・しょうがの甘酢漬け
・しょうがピクルス
・せん切りしょうがの酢漬け
・しょうがの梅酢漬け
・しょうがとねぎのオイル漬け

ほかにもいっぱい！「しょうが」のレシピ

■ダイエット特集はこちらをチェック！

しっかりおいしく食べて、きれいになれる！


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しょうが 作りおき 香味野菜 副菜 レシピ

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