ダイエット中にもおすすめ！ 粉寒天を使って簡単「水ようかん」

暑い日が続き、冷たいデザートでも作ろうかなとスーパーに行った際に売り場を見ると……ない！　ゼラチンがない!!　製菓熱の高まりで、まさかゼラチンまで売り切れていようとは……。でも大丈夫。そんなときこそ粉寒天の出番です。粉寒天は水で溶かすだけと手軽なうえ、食物繊維もたっぷり。ダイエット中のおやつにもぴったりです。おすすめのレシピは「水ようかん」。水に溶かした粉寒天と市販のこしあんを混ぜるだけで、ひんやりおいしい「水ようかん」が作れますよ。

水ようかん

【材料】（直径7cmの器約4個人分）

こしあん 150g、砂糖 40g、粉寒天 1/4袋(約1g)、水 1カップ

【作り方】

1.耐熱ボウルに水と粉寒天を入れて、ゴムべらなどでよく混ぜ、ラップをふんわりとかけて500Wの電子レンジで約2分30秒加熱する。ラップをはずしてゴムべらでよく混ぜ、再びラップをふんわりとかけて、電子レンジで約1分20秒加熱する。ラップをはずして再び混ぜて、ラップをふんわりとかけて、さらに約1分加熱する。

2.粉寒天がよく溶けて沸騰したら、再び混ぜて、砂糖とこしあんを加えてよく溶いて混ぜる。

3.2のボウルの底を氷水に当てながら混ぜ、とろみがついたら器に注ぐ。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。※電子レンジの加熱時間は機種や使用年数によっても異なるので、様子を見ながら調整をしてください。

(1個分97kcal)