スプーン1杯かければ完成！オメガ3系オイルで代謝アップのやせおかず【ダイエットは、食べなきゃやせない!! (6)】

2020.07.03

とりむねと豆もやしの梅オイスター風味

程よい酸味とうまみのバランスが最高！オイルを混ぜてマイルドな仕上がりに

［材料 (2人分) ］＊1人分282kcal/塩分3.5g

・とりむね肉 ...1枚 (約250g)

・豆もやし ...1袋 (約200g)

・万能ねぎ ...2本

・梅オイスターだれ

　　∟梅肉 ...1個分

　　∟おろしにんにく ...小さじ1/2

　　∟オイスターソース、しょうゆ、酒 ...大さじ1

　　∟片栗粉 ...小さじ1

・えごま油またはアマニ油 ...小さじ2

［作り方］

1. 万能ねぎは小口切りにする。とり肉は5mm厚さのそぎ切りにする。梅オイスターだれの材料を混ぜ、とり肉にもみ込む。

2. 耐熱皿に豆もやしを広げて、とり肉を全体にのせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

3. 全体を混ぜて器に盛り、万能ねぎを散らす。えごま油またはアマニ油をかける。

＊　　＊　　＊

アスパラのてりてり肉巻き

しょうが風味の甘辛だれが、アスパラガスの甘みに程よくマッチ！

［材料 (2人分) ］＊1人分375kcal/塩分1.5g

・豚ロース薄切り肉 ...12枚

・グリーンアスパラガス ...6本

・合わせ調味料

　　∟おろししょうが、片栗粉 ...各小さじ1/2

　　∟しょうゆ ...大さじ1

　　∟砂糖、みりん ...各大さじ1/2

・えごま油またはアマニ油 ...小さじ2

・酒

［作り方］

1. アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむく。豚肉は脂が多い部分は切り落とし、酒大さじ1をふる。アスパラガス1本に豚肉2枚を巻く。残りも同様にする。

2. 耐熱皿に1を並べ、合わせ調味料を全体にかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

3. たれをよくからめながら器に盛り、えごま油またはアマニ油をかける。

＊　　＊　　＊

レンチン＆仕上げにオイルをかけるだけ。こんなに簡単なら、ラクラク続けられそうですね。

次回も、オイルを使ったレンチンレシピをさらにお届けします！

＜レタスクラブ20年6月号より＞

【レタスクラブ編集部】

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Information

調理／藤井恵　撮影／木村拓　スタイリング／佐々木カナコ　監修／守口徹（麻布大学教授）　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子　デザイン／Ｂｅｅｗｏｒｋｓ

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