寒い日は家カフェで気分アップ!カフェ風プレートレシピ5選 画像(5/5) カフェ風オムライスプレート
カフェ風オムライスプレート

カフェに出てくるような、おしゃれで簡単メニューを作ろう!

寒い日は、お家でのんびり過ごしたい時もよくありますよね。そんな時に、いつもの家ゴハンをカフェ風プレートにちょっとアレンジするだけで、気分もぽかぽかアガってきますよ! カフェで出てきそうな、おしゃれレシピを5つご紹介します。


タルタルソースでチキン南蛮風「鮭南蛮プレート」

寒い日は家カフェで気分アップ!カフェ風プレートレシピ5選 画像(6/5) 鮭南蛮プレート
鮭南蛮プレート

<材料2人分>

鮭の南蛮漬け…約1/3量(材料は4切れ分)、生鮭…4切れ、長ねぎ…2本、漬けだれ、酢…1カップ、しょうゆ、だし汁…各1/2カップ、砂糖…1/4カップ、赤とうがらしの斜め薄切り…2本分、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油、キャベツのせん切り(パセリ入り)…適宜、温かいご飯…茶碗2杯分、タルタルソース、ゆで卵のみじん切り…2個分、マヨネーズ…大さじ3、牛乳…大さじ1~1 1/2、塩、こしょう…各適宜、ゆかり…適宜

<作り方>

1.鮭の南蛮漬け。鮭は塩、こしょう各少々をふり、骨と皮を除いて1.5cm厚さに切る。ねぎは斜め5mm幅に切る。バットに漬けだれを入れておく。

2.鮭の汁けを軽くふき取り、小麦粉を薄くまぶす。揚げ油を中温(約170℃)に熱して鮭をカラリと揚げる。揚げたそばから、1の漬けだれに漬け、ねぎも加えて、約20分おいてなじませる。

・冷蔵庫で約4日間保存可能。

サクサクの揚げ物に卵たっぷりのタルタルソースが食欲をそそります。混ぜごはんや野菜で彩りを調整してカフェ風に!


フライパで蒸すだけ!「蒸し焼きビーフンのアジアンプレート」

寒い日は家カフェで気分アップ!カフェ風プレートレシピ5選 画像(8/5) 蒸し焼きビーフンのアジアンプレート
蒸し焼きビーフンのアジアンプレート

下準備ができたら、あとはフライパンひとつで全品作れちゃいます。お皿もフライパンも1つだから洗い物も楽チンです。


盛り付けを工夫してカフェ風に 「クイックハヤシライスプレート」

寒い日は家カフェで気分アップ!カフェ風プレートレシピ5選 画像(11/5) クイックハヤシライスプレート
クイックハヤシライスプレート

定番のハヤシライスも、ご飯の盛り付けを工夫するだけでおしゃれなカフェ風プレートに。パセリで緑も忘れずに。


はさんで並べるだけで簡単「パンプレート」

寒い日は家カフェで気分アップ!カフェ風プレートレシピ5選 画像(15/5) パンプレート
パンプレート

パンに好きな具材をはさむだけ。火を使わずに簡単でおしゃれなプレートの出来上がり。盛り付けにこだわってみて。


カフェ風ワンプレート「カフェ風オムライスプレート」

寒い日は家カフェで気分アップ!カフェ風プレートレシピ5選 画像(20/5) カフェ風オムライスプレート
カフェ風オムライスプレート

具材を炒めて、お米と一緒に炊きます。卵にご飯をのせたら、トマトソースとサラダを添えるだけ。お手軽カフェごはんの出来上がりです。


彩りや盛り付けをひと工夫するだけで、定番メニューもおしゃれなカフェ風プレートに。洗い物も少なくなって、一石二鳥かも!?

【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】