料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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yurie_niiya-
ラク
牛肉ともやしの和風カレー
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オクラとハムのスープ
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セロリのピクルス
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あじのピザ風チーズ焼き
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切り干し大根のザーサイ炒め
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塩もみなすのしそあえ
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肉だんごとズッキーニの煮もの
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いんげんと卵のマヨ炒め
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ツナとアボカドのみそ汁
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チキンソテー ミニトマトソース
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レタスと桜えびのさっぱりサラダ
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もずく酢スープ
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キャベとろスープ
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うま塩ピーマン
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キャベツときゅうりの白だしあえ
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パプリカとわかめのごまあえ
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桜えびときのこのさっぱりあえ
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とり塩レモン鍋
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栄養満点！ ほっこり鮭ちゃんちゃん
