ソーセージのロールキャベツ

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…４本
• スライスチーズ…２枚
• キャベツ(外側の大きな葉)…４枚
• かぶ…２個
• スープ
• ・顆粒スープの素…小さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・水…１　1/2カップ
• ・小麦粉、オリーブ油

作り方

1. キャベツは耐熱皿に葉先と軸の部分が交互になるように重ね、ラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。ラップをはずして、粗熱がとれたら軸の外側を少しそぎ取る。スライスチーズは縦半分に切って重ね、さらに縦４等分に切る。かぶは茎を３cmほど残して葉を落とし、皮をむいて縦半分に切る。
2. キャベツ１枚は内側を上にして置いて小麦粉少々をふり、ソーセージ、１のスライスチーズ各1/4量を手前にのせて一巻きし、左右の葉を折り込み、くるくると巻く。残りも同様に作る。
   
   キャベツの内側に小麦粉をふってからソーセージとチーズを巻くと、煮込んだときにくずれない。

   

3. 鍋にスープの材料を入れて煮立て、２の巻き終わりを下にして並べ入れ、かぶも入れる。ふたをして約10分、スープを時々スプーンですくってかけながら煮る。器に盛り、オリーブ油適宜をかける。